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商品訊息描述

  • 《誰說食物不能玩》Edible Science : Experiments You Can Eat

    準備好你的廚師帽和護目鏡,一起鑽研食物的科學吧!

    你知道廚房也是個科學實驗室嗎?每一次你煮東西的時候,就是在做科學實驗。在這本書裡,我們要直接在你家廚房科學實驗室裡探索食物的科學。而最棒的一點是,幾乎所有的實驗都是可以吃的!

    《國家地理》邀請孩子化身為俏皮的科學家,將食物轉化為材料,透過書中的步驟,測量、稱重,混合,帶來一場有趣的科學「食」驗。

    書中介紹十個以上的食用試驗,並搭配科學理論基礎,圖表分析等精彩內容,最重要的是,當你完成這些瘋狂實驗後,還可以將成果分享給你的家人、朋友,嘗一嘗廚房裡的有趣科學。無論你是胸懷大志的科學家、業餘廚師,還是喜歡一嘗古怪食物的人,都一定會樂在其中!

    本書特色

    ★收錄幾十種美味的方法讓孩子認識化學、生物,和簡單的生活科學

    從彩虹沙拉到紫色餅乾,我們討論的主題涵蓋了pH值(酸和鹼)、固體和液體、水分子、氣體驅動專題(蒸汽)、聚合物,還有其他好評價多好好玩的科學!

    ★圖文並茂,解構廚房裡的科學

    從需要準備的器材到實驗步驟,透過翔實的解說與圖片,一步步帶領孩子了解烹飪的科學。並貼心備註安全守則(比如說︰請大人協助你使用銳利的刀子、烤箱和火爐)讓孩子在廚房裡快樂安全地探索科學!

    從pH值、逆滲透到酵母菌,國家地理帶領孩子化身小小科學家,探索廚房裡的科學

    收錄十個以上的食用試驗,搭配豐富的科學理論基礎、圖表步驟,讓孩子動手烹調有趣的科學知識!

    • 作者介紹

      朱蒂.惠勒-托本 (Jodi Wheeler-Toppen)

      喬治亞科學教育系博士。曾擔任過老師,同時也是多本科普類童書的作者。哪裡買

      卡洛.坦南特 (Carol Tennant)

      坦南特在加拿大多倫多出生長大,1987年遷居至英國。現職美食作家,過去10年除了出版過多本食譜書,作品也刊登在BBC Good Food, House Beautiful, Vegetarian Good Food, 以及 Ready, Steady, Cook等多本雜誌。

    誰說食物不能玩-目錄導覽說明

    • 前言 4

      混合與分離

      袋子裡的冰淇淋 6

      柳橙油醋醬 8

      額外收穫:彩虹沙拉 9

      柳橙美乃滋 10

      額外收穫:消失的口香糖 11

      一塊奶油 12

      力可達乳酪 14

      自製淨水器 16

      額外收穫:早餐要吃的金屬 18

      固體、液體,好美味!

      火烤阿拉斯加 20

      額外收穫:保溫好簡單 23

      楓糖糖果 24

      額外收穫:小動物的舔食鹽塊 27

      牛肉乾 28

      水果與堅果庫斯庫斯 30

      額外收穫:多汁水果沙拉 32

      是氣體!

      會跳舞的湯 34

      往上衝的烤鬆餅 36

      爆米花大爆炸 38

      瓶子裡的蛋 40

      膨脹的棉花糖 42

      一顆壞蘋果 44

      作用和反應

      變色餅乾 46

      額外收穫:變色魔術 49

      香蕉蛋糕 50

      額外收穫:柳橙汽水 53

      蜂巢太妃糖 54

      抖啊抖的明膠 56

      凝結的蔓越新款莓 58

      額外收穫:纖維黏液 60

      廚房裡的生物學

      神祕蛋白霜餅 62

      仿冒的蘋果派秒購商品 64

      欺騙你的感官 66

      額外收穫:人造草莓風味 67

      自己養優格 68

      膨脹的麵包 70

      額外收穫:寵物酵母菌 73

      德式酸菜 74

      麵包蟲布朗尼 76

      名詞解釋與延伸閱讀 78

      科學標準 79

      索引 80

      版權頁 80

    編/譯者:鍾慧元
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級網友一致推薦
    開數:16開19*26cm
    頁數:80

    出版地:台灣

商品訊息特點

  • 作者:朱蒂.惠勒-托本,卡洛.坦南特
  • 譯者:到貨付款 鍾慧元
  • 出版社:大石國際
  • 出版日:2016/4/7
  • 商場百貨

  • ISBN:9789869292160
  • 語言:中文繁體
  • 限時商品

  • 適讀年齡:成人適讀

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記者汪惠松/永康報導
南台科大老師合作指導博、碩士生組成「安透析」跨領域團隊,以作品「安透析─皮下漏血偵測裝置」,勇奪二○一六海峽兩岸暨香港澳門互聯網 ?+青年創客大賽的「年度最佳青年創客獎」,是唯一獲獎學術單位團隊,實屬不易。
在中國大陸杭州烏鎮舉行之青年創客大賽,為第三屆世界互聯網大會主題論壇之一「青年.敢為天下先」首屆海峽兩岸競賽。南台獲獎的「安透析」團隊,是由電機系老師杜翌群與工管資訊系老師曾碧卿,共同指導電機所博士生林美燕、工管所碩士生張嘉茜組成,研發的皮下漏血偵測裝置,拿下年度最佳青年創客獎。
此偵測裝置設計概念來自實際的臨床需求,主要整合「醫療物聯網」與「近紅外光非侵入感測」技術,可多床偵測因插針、組織病變或受傷所導致的皮下漏血情況。此外,醫療物聯網架構也能整合團隊所開發的其他感測裝置,將多樣的病患生理資訊進行統整與分析,即時提供各種臨床的安全警告與雲端資料的建立。
頒獎典禮中,曾碧卿老師代表獲獎十大最佳青年創客團隊,上台進行團隊介紹與評審點評。安透析團隊目前也著手整合其他醫療設備,期待能在醫療物聯網的架構下,持續提升台灣醫療與長照品質。目前安透析聚焦於洗腎過程的安全警戒應用,是團隊持續於洗腎醫材中的創新延伸作品。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國情歌天王馬克斯日前批評,南韓大韓航空處理乘客鬧事事件不力之後,大韓航空今天表示,他們將准許空服員「隨時使用電擊棒」,以更有效地處理鬧機事件。

大韓航空的機組人員,聚精會神地聽課,在講師的教導下親自使用電擊槍。27日大韓航空表示,他們將會放寬電擊棒使用的規則,從嚴處理機上鬧事事件。

大韓航空總裁趙亮鎬:「我們將改電擊棒及繩索,使用的相關條件與程序,可能使用方法看起來很複雜,同時若有需要的話也會加入手銬,以更有迅速有效的方式,處理暴力傾向的乘客。」

美國情歌天王馬克斯20日在社群媒體上批評,日前他乘坐大韓航空時,當時機上一名有精神問題的乘客攻擊空服員和其他乘客,他協助制服了鬧事乘客,馬克斯指出空服員訓練不足、裝備不夠,無力處理混亂且無理的事件。

大韓航空總裁趙亮鎬:「911恐攻後美國運輸業者已採取,更嚴峻的措施處理機上茲事乘客,包括我們等其他亞洲航空公司,卻因為亞洲文化,還沒有採取嚴格的標準措施。」

馬克斯的太太也批評,大韓航空的空服員不會使用電擊棒,也不知道該怎麼用繩索把茲事分子綁住,據傳這名鬧事的乘客三度掙脫繩索。大韓航空表示,空服員「不是很願意」使用電擊槍,是因為根據公司要求,空服員只能在「嚴峻」的情況下,也就是乘客或空服員生命遇到危險,或危及飛安時才能使用。(民視新聞綜合報導)

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